Варіант з грибами
Дуже смачним виходить салат з тунця і картоплі з печерицями. На 1 банку риби приготуйте такі продукти:
- 3 яйця;
- 250 грамів сирих грибів;
- 100 грам улюбленого твердого сиру;
- 2 середнього розміру картоплини;
- щіпку солі;
- чорний перець – за бажанням.
Для заправки використовують різні соуси. Можна просто полити рослинним маслом або заправити майонезом. Легкий салат вийде, якщо майонез змішати в рівних пропорціях зі сметаною або натуральним йогуртом. Тут вже робіть вибір на свій смак.
Як робити салат
Першим ділом поставте відварювати картоплю і яйця. Поки вони варяться, займіться грибами. Печериці ретельно промийте під проточною водою, щоб позбутися від залишків грунту, потім наріжте тонкими скибочками.
Висипте все на сковороду, накрийте кришкою і поставте на повільний вогонь. Ні масла, ні води поки не лийте. Гриби випускають власний сік і будуть просто плавати в рідині. Тут необхідно спостерігати за ними, так як вода швидко випаровується. Коли гриби підрум’яняться, додайте рослинне масло і обсмажте до світло-коричневого кольору. Потім вимкніть вогонь і висипте печериці в друшляк, поставивши його над мискою. Має стекти зайве масло, щоб рибний салат з консервованим тунцем і картоплею не вийшов занадто жирним. Тоді і його смак вийде більш багатогранним.
За час готування грибів картопля встигне зваритися. Дістаньте її з каструлі і остудіть перед нарізанням в салат кубиками. Яйця зваріть круто протягом 3-5 хвилин, потім злийте воду і обдайте струменем холодної води, щоб шкаралупа добре відокремлювалася. Подрібнити яйця можна або виделкою дрібно, або нарізати на великі шматочки.
Натріть твердий сир на крупній тертці. Змішайте всі інгредієнти в салатник, посоліть, при бажанні посипте обраними спеціями і заправте на свій смак. Перемішавши, можна подавати салат на стіл.