Готуємо салат з пікантною куркою
Додайте інгредієнти для маринаду в маленьку каструлю і нагрівайте, поки масло не розтане і все не змішається. Охолодіть до кімнатної температури. Покладіть шматочки курки в неглибоке блюдо і залийте половиною маринаду, рівномірно перемішайте. Маринувати слід в холодильнику 2 години або всю ніч.
У що залишився маринад додайте мед і крохмаль, щоб вийшла глазур, і добре збийте. Доведіть до повільного кипіння на середньому вогні і продовжуйте готувати близько 5 хвилин. Суміш повинна при цьому помітно згущуватися. Відкладіть її в сторону.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Дістаньте курку з холодильника і залиште приблизно на півгодини при кімнатній температурі. Розкладіть шматочки на деко в один шар і печіть протягом 12-15 хвилин або до готовності. Додайте глазур до курки і перемішайте, щоб вона добре покрилася. Дайте охолонути і вбратися.
В цей час помістіть всі інгредієнти для заправки в банку і змішайте з допомогою заглибного блендера. Відкладіть в сторону.
Змішайте нарізаний салат, морква, селера, цибуля-порей, солодкий перець, огірки та помідори. Зверху розкладіть шматочки курки і полийте сирної заправкою.
Якщо ви віддаєте перевагу меншу гостроту, використовуйте чверть склянки гострого соусу замість половини. Ви також можете використовувати менше глазурі в кінці, якщо куряче м’ясо виявиться занадто гострим на ваш смак. Завдяки цьому салат з куркою, морквою і сиром буде мати більш ніжний смак.