Як готується це блюдо?
Покладіть приготовлену і подрібнену курку, картоплю, моркву, селеру, солодкий горошок і яблуко у велику миску. Акуратно перемішайте і додайте майонез (обережно, щоб не розчавити або не розтерти м’які овочі).
Приправити сіллю і перцем. Охолодіть протягом приблизно 4 годин, щоб дозволити ароматам змішатися. Так салат стане смачніше.
Варіант з йогуртній заправкою
Цей салат з куркою і морквою готується з додаванням горіхів та винограду і заправляється йогуртом. Таким чином готова закуска вийде зовсім не калорійною. Всього ж вам потрібно:
- 3 склянки запеченого або відвареного курячого м’яса, без шкіри, без кісток, нарізаного дрібними шматочками;
- 2 склянки червоного винограду без кісточок, розрізаного навпіл;
- 3 середніх стебла селери, нарізані невеликими кубиками (приблизно півтори склянки);
- 2 цибулі-порею, тонко нарізаних (близько чверті склянки);
- маленька морквина, нарізана дуже дрібними кубиками (приблизно півсклянки);
- півсклянки нарізаного мигдалю, підсмаженого;
- стакан звичайного знежиреного грецького йогурту;
- 2 ст. л. знежиреного молока;
- 2 ч. л. меду;
- 1 ч. л. кошерної солі, плюс додатково за вашим смаком;
- 1/2 ч. л. чорного перцю, плюс більше за вашим смаком;
- 2 ст. л. нарізаного свіжого кропу;
- для подачі: тости з цільнозернового хліба, листя салату або крекери.