З пармезаном

Салат «Цезар» з куркою-гриль користується величезним попитом у любителів середземноморської кухні. Він виходить дуже легким і смачним, а приготований до нього соус робить його особливо вишуканим. Щоб подати його до обіду або вечері, вам потрібно:

• 20 г пармезану.
• 1 куряча грудка.
• 1 яйце.
• 4 салатних листків.
• 1 ч. л. солодкої гірчиці.
• 3 ст. л. оливкової олії.
• 1 ст. л. вустерського соусу.
• Сіль, мелений перець і багет.

Цей салат готується дуже швидко і просто:

Курячу грудку відокремлюють від усього зайвого, моп, обсушують, солять, перчать і збризкують оливковим маслом.

Хвилин через десять її обсмажують на сковороді-гриль, нарізають і викладають на тарілку, вистелену салатними листям.

Зверху висипають сухарики, зроблені з багета, і нарізану слайсами пармезан.

Все це поливають заправкою з звареного вкруту яйця, вустерського соусу, оливкової олії і солодкої гірчиці.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7