Салат з квасолі в томатному соусі: рецепт, порядок приготування

Квасоля в томатному соусі – вдалий інгредієнт для салатів, які в більшості своїй готуються швидко і просто. У результаті виходить апетитне і ситне блюдо. Квасоля чудово поєднується з м’ясом, куркою, ковбасками, крабовими паличками, сиром, тому варіантів страв предостатньо. Кілька рецептів салатів з квасолі в томатному соусі представлено в цій статті, дано покрокове виконання робіт.

З курячими ковбасками

Для приготування цього теплого салату потрібні наступні інгредієнти:

  • 200 г курячих ковбасок (2 штуки);
  • 400 г консервованої квасолі в томаті;
  • 1 цибулина;
  • 200 г шпинату;
  • ½ Чилі;
  • сир твердий для прикраси;
  • спеції.

Як робити:

  • Курячі ковбаски обсмажити, коли виділиться жир з них, покласти цибулю, дрібно нарізаний, і продовжувати смажити до золотистого відтінку.
  • Додати сіль, подрібнений чилі і шпинат, продовжувати смажити на малому вогні ще хвилини чотири.
  • Викласти в сковороду квасолю, перемішати, зменшити вогонь і тушкувати до випаровування рідини.

    • Готовий салат із квасолі в томатному соусі прикрасити твердим сиром і подавати в теплому вигляді.

    З шинкою

    Це блюдо буде добре виглядати на святковому столі. Що потрібно для цього салату:

    • біла квасоля в томатному соусі – ½ банки;
    • два помідора;
    • 150 г шинки;
    • 50 г твердого сиру;
    • майонез;
    • свіжа зелень;
    • сіль, перець.

    Як робити:

  • Томати і шинку нарізати кубиками середнього розміру.
  • Крупно натерти сир, порубати дрібно свіжу зелень.
  • На дно салатника покласти помідори, на них шар квасолі, потім шинку, далі тертий сир. Кожен шар посипати сіллю і перцем і змащувати майонезом.
  • Зверху прикрасити рубаною зеленню.

    • Такий простий і швидкий салат виручить, коли потрібно прийняти гостей.

    З копченою курячою грудкою

    Цей простий салат з квасолею в томатному соусі готується за 15 хвилин.

    Що потрібно:

    • 100 копченої курячої грудки;
    • зубчик часнику;
    • 100 г французької багета;
    • три столові ложки консервованої квасолі в томаті.

    Як робити:

  • Нарізати кубиками копчену курячу грудку.
  • Багет наламати руками і підсушити в духовці до злегка рум’яного стану.
  • Часник подрібнити ножем.
  • На блюдо покласти курку, потім квасоля і сухарики і як слід перемішати, щоб томат від квасолі просочив шматочки багета.

    • Зі свіжим огірком і сухариками

    Для салату з квасолею в томатному соусі будуть потрібні наступні продукти

    • банку білої квасолі в томаті;
    • цибулина;
    • три яйця;
    • огірок свіжий;
    • майонез;
    • упаковка сухариків;
    • свіжа зелень;
    • перець мелений і сіль.

    Як робити:

  • Яйця відварити до крутого стану. Коли охолонуть, очистити і нарізати кубиками.
  • Нарубати дрібно свіжу зелень.
  • Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кубиками.
  • Огірок нарізати соломкою.
  • Викласти в салатник яйця, цибуля, потім квасолю консервовану і огірки, додати майонез, посолити, поперчити і перемішати. Дати постояти 15 хвилин.
  • Покласти сухарі, перемішати і посипати свіжою зеленню.
    • Читайте також:  Пиріг з сиром з какао: інгредієнти, рецепт приготування

    У салат з білої консервований квасолею в томатному соусі сухарики потрібно додавати перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими.

    З крабовими паличками

    Калорійність такого салату становить 100 ккал на 100 р. Для приготування потрібно взяти:

    • одну банку консервованої квасолі в томатному соусі;
    • два помідора;
    • 250 р крабових паличок;
    • три зубчики часнику;
    • мелений перець;
    • зелень.

    Як робити:

  • Крабові палички і томати нарізати і покласти в салатник.
  • Квасолю покласти до попередніх інгредієнтів.
  • Додати подрібнений часник, перець мелений за смаком і перемішати.

    • Цей салат з квасолею в томатному соусі не вимагає заправки. Його досить прикрасити посіченою свіжої зеленню.

    З овочами

    Салат з червоної квасолі в томатному соусі – ідеальний вечерю. Для нього потрібні такі інгредієнти:

    • пекінська капуста (невеликий качан);
    • два помідора;
    • цибулина (бажано фіолетова);
    • огірок;
    • ½ Банки червоної квасолі в томаті;
    • ½ Банки зеленого горошку консервованого;
    • сіль, перець.

    Як робити:

  • Нарізати огірок кубиками, томат – скибочками, цибулю – половинками кілець.
  • Пекінську капусту нашаткувати смужками.
  • Скласти всі інгредієнти в салатник, додати квасолю, зелений горошок, посолити і поперчити.

    • Салат можна заправити легким майонезом, але можна цього і не робити.

    Якщо використовується не фіолетовий, а звичайний лук, то його краще попередньо замаринувати:

  • Нарізати тонкими півкільцями.
  • Змішати чотири столові ложки води, дві ложки оцту, дрібку цукру і залити цибулю, залишити на кілька хвилин.

    • Салат з квасолі в томатному соусі з овочами можна подавати до запеченої курячої грудки або смаженого стейку.

    З курячим філе і волоськими горіхами

    Що потрібно:

    • 400 г курячого філе;
    • одна морква;
    • дві цибулини;
    • 100 г волоських горіхів;
    • чотири солоних огірка;
    • банку квасолі в томаті;
    • 150 г майонезу.

    Як робити:

  • Курячу грудку нарізати кубиками і злегка обсмажити.
  • Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати півкільцями, горіхи подрібнити. Кожен компонент окремо обсмажити.
  • Солоні огірки нарізати невеликими кубиками.
  • Змішати всі інгредієнти, додати квасолю і заправити салат майонезом.

    • Готовий салат викласти в салатник і прикрасити на свій смак, наприклад, свіжою зеленню і свіжим огірком. У салат за бажанням можна покласти трохи тертого часнику.

    З грибами

    Для такого салату потрібні наступні продукти:

    • банку консервованої квасолі в томаті;
    • 300 г свіжих грибів (печериць);
    • морква;
    • дві цибулини;
    • кінза свіжа;
    • олія оливкова;
    • сіль;
    • мелений перець.

    Як робити:

  • Гриби вимити, обсушити і нарізати кубиками. Скласти їх в глибоку сковороду, заздалегідь розігріту з олією і обсмажувати при постійному помішуванні. Додати спеції (перець, сіль).
  • Коли гриби потемніють і виділять сік, викласти в сковороду подрібнену цибулю, продовжувати готувати ще кілька хвилин.
  • Натерти моркву на тертці і теж викласти у сковороду, смажити ще кілька хвилин, потім зняти з плити і остудити.
  • Викласти вміст сотейника в глибоку миску, додати квасолю і перемішати. Посипати подрібненою свіжою зеленню.
    • Читайте також:  Пиріг з лаваша з куркою і сиром: смачні рецепти

    Салат можна нічим не мазати, але за бажанням допускається заправити сметаною або легким майонезом.

    Рибний

    Готується цей салат з червоної консервованої квасолі в томатному соусі, якої потрібно 1 банку. Крім квасолі потрібно взяти:

    • банку сайри в маслі;
    • півсклянки волоських горіхів;
    • часточку часнику;
    • кріп і петрушку;
    • майонез;
    • сіль і перець.

    Як робити:

  • Подрібнити горіхи і з’єднати їх з квасолею.
  • Сайру розрізати на шматки, часник подрібнити і викласти в миску з квасолею і горіхами.
  • Додати майонез, поперчити, посолити і змішати.

    • Готовий салат прикрасити зеленню кропу і петрушки.

    З рисом

    Для цього рецепта знадобиться:

    • яйця – 4 штуки;
    • квасоля в томаті – банку;
    • цибуля-ріпка – 1 штука;
    • рис – 200 г (довгозерний);
    • майонез.

    Як готувати:

  • Яйця зварити круто, рис відварити до готовності, остудити.
  • Цибулю нарізати дрібними кубиками, яйця середніми кубиками.
  • Відкрити банку з квасолею, томатний соус не зливати.
  • Змішати всі інгредієнти, додати зовсім трохи майонезу, і салат готовий.

    • Квасоля в томаті своїми руками

    Квасоля добре поєднується з томатним соусом. Вона гарна в томаті і сама по собі, а також як інгредієнт для салатів. Найлегше купити консервовану, в банку. Але можна зробити для салату печену квасоля в томатному соусі самостійно.

    Необхідні продукти:

    • півтора склянки квасолі;
    • три склянки води;
    • дві ложки томатної пасти;
    • столова ложка борошна;
    • одна цибулина;
    • дві невеликі моркви;
    • дві столові ложки рослинної олії;
    • чайна ложка цукру;
    • сіль.

    Приготування:

  • Квасолю вимити і замочити на ніч у фільтрованій воді.
  • Вранці воду злити, промити в друшляку і перекласти у форму для запікання.
  • Залити половиною склянки води, накрити і відправити в духовку на півгодини. Температура запікання – 180 градусів.
  • Цибулю і моркву почистити, вимити і дрібно нарізати. Розігріти олію на сковороді, потім потрібно пасерувати цибулю до м’якого стану, потім додати моркву і смажити ще три хвилини. Додати борошно і перемішати.
  • Томатний соус покласти у воду (2,5 склянки), додати сіль і цукор, розмішати. Вилити суміш до овочів, перемішати і тушкувати 5 хвилин.
  • Через 30 хвилин квасоля дістати з духовки, влити в неї томатну заливку. Перемішувати не рекомендується: соус повинен сам розподілитися. Відправити форму в духовку на півгодини.

    • Квасолі дати постояти в вимкненій духовці. Запечена в томаті, вона смачна як гарячою, так і холодною.

    До самостійно приготовленої квасолі в томаті, поки вона ще гаряча, можна додати подрібнений часник і зелень.