«Мімоза» з зеленою цибулею
Всупереч усталеній традиції, в цьому варіанті салату ріпчасту цибулю відсутня. Замість нього використовують пір’я зеленого лука, які зроблять страву набагато цікавіше.
Знадобляться наступні продукти:
- консервована горбуша – 1 банка;
- три картоплини;
- яйця варені – три штуки;
- морква – 3 шт. (відварених);
- майонез – 250 грамів;
- цибуля зелена – 1 пучок;
- сіль – за смаком.
Всі овочі очищаємо від шкірки, натираємо на тертці і укладаємо шарами в салатник. Горбуша – перший шар. Поверхня потрібно злегка змастити майонезом. Другим шаром – картопля. Треба його трохи присолити і намалювати майонезну сіточку. Третій – морква, зверху трохи майонезу. Четвертий шар складається з білків, змішаних з майонезом. Верхівку прикрашаємо подрібненим жовтком. Цей шар не потрібно змащувати соусом. Його поверхня посипаємо подрібненими пір’ям зеленого лука.
Салат буде набагато смачніше, якщо на кілька годин його відправити в холодильник. Приємного апетиту!