Салат “Мімоза” з картоплею та морквою: рецепт приготування з фото
Формуємо «Мімозу»
У цьому варіанті шари укладаються в іншому порядку.
Дно салатника вистилаємо картопляної стружкою. Солимо її за своїм смаком, не забуваючи, що в майонезі і сирі також є деяка частка солі. На картопляної підкладці малюємо сіточку з майонезу.
Зверху висипаємо ріпчасту цибулю. Розрівнюємо шар. Злегка пригладим його, щоб не був таким пухким.
Далі черга сирної стружки. Приминаем злегка і її. На поверхні малюємо майонезну сітку.
Четвертим шаром стане рівномірно викладена консервована риба. На неї потрібно трохи менше майонезу, особливо якщо вона була в маслі.
Накриємо рибний шар протертими білками. Не забуваємо про дбайливе ставлення до шарів в процесі приготування. Чим делікатніше і неторопливее руху ложкою, тим красивіше вийде салат в підсумку. Для білків знадобиться більше майонезу, ніж для риби.
Білковий шар приховуємо під яскравим морквяним. Загладжуємо морквяні стружки і трохи приминаем. Знову малюємо сітку з майонезу.
На поверхні зібраного салату розподіляємо товчені (протерті) курячі жовтки. Прикрашаємо «Мімозу» за власним смаком.
