Класичний варіант
З чого все починалося? З простого рецепту «Мімози» з картоплею, морквою та консервованою рибою.
Список компонентів:
- Баночка консервованої сайри (у власному соку або в маслі).
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт. Для «Мімози» з картоплею та морквою краще вибирати овочі середнього розміру.
- Цибулина (за бажанням. Той, хто не любить цибулю, зазвичай мине цей продукт. «Мімоза» з картоплею, морквою та без цибулі добре йде зі столу.
- Яйця – 4 штуки.
- Сіль.
- Майонез.
Спосіб приготування
Промиваємо і відварюємо овочі та яйця, остуджуємо.
З цибулини видаляємо лушпиння і подрібнюємо її. Чим дрібніше, тим красивіше виглядає салат. Та й смак буде ніжніше. Підготовлений цибулю заливаємо окропом на 10 хвилин. Зливаємо гарячу воду, а цибулю промиваємо в холодній.
Видаляємо шкірку з моркви і картоплі. Моркву натираємо на дрібній тертці. Картопля, можна обробити теркою більш великої фракції. Розкладаємо овочі з різних мисках.
Яйця чистимо, ділимо на білки і жовтки. Білки подрібнити за допомогою дрібної терки. Жовтки можна також можна натерти або потовкти їх – вийде те, що треба.
З консерви видаляємо рідина. Викладаємо рибні шматочки на плоску поверхню і ретельно розминаємо звичайною виделкою. Щоб прискорити процес приготування, можна купити консервовану рибу з позначкою “Для салатів”, щоб не подрібнювати її самостійно.