Додайте авокадо
Зелену квасолю можна поєднувати з такими плодами, як авокадо. В результаті вийде корисне блюдо, яке містить багато здорових жирів і білків. Для приготування такого зеленого салату вам знадобиться:
- 200 грамів квасолі стручкової;
- 1 великий помідор;
- 2 середніх авокадо (стиглих);
- 1 огірок;
- 2 яйця,
- пучок цибулі зеленої;
- майонез;
- сік з одного лимона.
Як приготувати зелену закуску?
Промийте стручки квасолі і приготуйте їх у підсоленій воді протягом п’яти хвилин. Після цього злийте всю рідину і охолодіть овоч. Поріжте на кілька частин.
Зваріть яйця круто, остудіть і наріжте кубиками. Такими ж шматочками слід порізати помідори і м’якоть авокадо. Цибуля зелена і огірок повинні бути нарізані у формі дрібної соломки. Всі компоненти потім потрібно перемішати у великій мисці і заправити сумішшю майонезу і соку лимона. При бажанні можна замінити цю заправку сметаною або грецьким йогуртом.