Варіант з горошком
Взимку додати вітамінів в раціон допоможуть заморожені овочі. Приготуйте з них смачний, корисний салат, який цілком послужить гарною вечерею. Його підготовка займе у вас не більше двадцяти хвилин. Вам будуть потрібні:
- квасоля стручкова заморожена – 300 г;
- горошок заморожений зелений – 150 г;
- яйце – 5 штук;
- цибуля – 1 штука;
- майонез;
- сіль.
Як зробити вітамінну закуску?
Відваріть, остудіть і поріжте яйця. Цибулю подрібніть і обсмажте на соняшниковій олії до м’якості, посоліть. Можете замінити його зубчиком часнику. При цьому врахуйте, що смак у салату з квасолі, горошку і яєць буде трохи інший, але точно не гірше.
Відваріть в киплячій солоній воді разом горошок і квасолю протягом п’яти хвилин. Для збереження всіх корисних властивостей овочів промийте їх у холодній воді. Злийте зайву рідину.
Квасоля і яйця порізати на однакові шматочки. Змішайте їх в салатник разом із зеленим горошком, обсмаженою цибулею без масла і майонезом. Не забудьте спробувати і відрегулювати кількість солі. Охолодіть протягом десяти хвилин, і можна подавати на стіл. Блюдо виходить дуже освіжаючий – горошок додає ніжність і легкість салату.