Процес приготування
Цей салат із зеленої стручкової квасолею і яйцем приготувати просто. Помістіть ретельно вимиті яйця в каструлю з підсоленою холодною водою (сіль не дасть шкаралупі лопнути) і варіть 9 хвилин після початку кипіння. Після залийте продукт холодною водою, остудіть, очистіть і наріжте кубиками.
У киплячу воду засипте квасоля (заморожену попередньо розморожувати не треба) і варіть близько семи хвилин. Остудіть під холодною водою, дайте стекти і перекладайте в салатник. Додайте подрібнений через прес часник.
До квасолі з часником, додайте яйця. Замість курячих можна взяти також перепелині. При використанні їх просто розріжте навпіл.
Додайте натертий сир. Оливки потрібні для пікантності – наріжте їх тонкими кільцями. Подрібніть зелений лук. За бажанням посипте трохи свіжим кропом або петрушкою.
Соліть, перчіть за смаком і заправляйте салат майонезом. Його, за бажанням, можете приготуйте самі – це буде дуже смачно.
Охолодіть салат із зеленої квасолі з яйцями протягом години, і можна пробувати. Він відмінно поєднується зі свіжим багетом. Приємного апетиту!