Листковий салат: смачно і соковито
Даний салат «Чорна курка» з чорносливом шарами виходить дуже ніжним і соковитим. Для нього потрібно взяти такі інгредієнти:
- 200 грамів чорносливу;
- 300 грамів курячого філе;
- 200 грамів печериць;
- 3 головки цибулі;
- 3 невеликі моркви;
- 3 свіжий огірок;
- майонез для змащування шарів.
Також потрібно взяти пару лаврових листів і рослинне масло для смаження інгредієнтів.
Куряче філе промивають, відправляють його варитися, додавши сіль і лаврові листи. Варять до готовності м’яса. Дають йому охолонути прямо в бульйоні, нарізають дрібними кубиками.
Чорнослив заливають окропом на тридцять хвилин, після віджимають, нарізають смужками.
На сковороді розігрівають масло, обсмажують дрібно нарізану цибулю. Потім додають нарізані скибочками гриби. Обсмажують обидва інгредієнта до готовності. Після окремо обсмажують на олії дрібно нашатковану моркву.
Укладають у салатник чорнослив, зверху – куряче філе. Змащують майонезом. Після кладуть гриби з цибулею, зверху – морква. Знову змащують майонезом. Дають настоятися салату «Чорна курка» з чорносливом і грибами протягом п’ятнадцяти хвилин. Перед подачею зверху укладають натертий або порізаний огірок.
