Рецепт смачного салату «Лаззат»

Іноді так хочеться чогось легкого, але одночасно і смачного, незвичайного. Погодьтеся? Салат «Лаззат» — це відмінний варіант як для сніданку, так і для подачі до урочистого столу. Пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт ситного страви. Бажаємо приємного прочитання статті, а потім і приготування!

Інгредієнти для салату «Лаззат»

Тільки уявіть собі божественне поєднання хрустких баклажанів з соковитими помідорами і свіжою зеленню. Для приготування салату «Лаззат» потрібні такі продукти:

  • соковиті баклажани — 250 грам;
  • помідори — 120 грам;
  • кунжутне насіння — 50 грам;
  • свіжа зелень (петрушка, кріп);
  • оливкова олія;
  • гострий соус «Чилі» — 70 грам;
  • пакетик крохмалю — 25 грам;
  • дрібнозерниста сіль, чорний мелений перець за смаком.

Салат «Лаззат»: рецепт приготування

Дане блюдо прийшло до нас з жаркого Узбекистану. На сьогоднішній день багатьом полюбився салат «Лаззат» з хрусткими баклажанами. У світі з’явилося багато різних варіацій його приготування. Представляємо вам покроковий класичний рецепт:

  • В першу чергу необхідно баклажани помити під проточною водою і очистити від шкірки. Далі їх слід порізати на невеликі кубики, а потім додати дрібнозернисту сіль і мелений чорний перець за смаком.
  • Потім потрібно обваляти шматочки в крохмалі і дати їм трохи полежати. Після можна приступати до їх обсмажуванню на оливковій олії до золотистого відтінку.
  • В цей час необхідно порізати свіжі помідори, подрібнити петрушку і кріп.
  • Обсмажені баклажани варто додати до томатів та зелені. Далі слід ввести гострий соус «Чилі» і все ретельно перемішати.

Крім цього, шеф-кухарі радять додавати в салат обсмажений ріпчасту цибулю. В якості заправки можна використовувати яблучний оцет, оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік, вершковий сир і багато іншого. Хрусткі баклажани прекрасно поєднуються з усіма цими добавками.

Читайте также:  Естонська випічка: рецепти приготування

«Лаззат» з яловичиною і вершковим сиром

Класичний рецепт цього салату складається тільки з овочів. Однак деякі кухарі додають свої нововведення. Ніжне м’ясо яловичини з вершковим сиром — це чудове поєднання, до якого додають соковиті томати і хрусткі баклажани. Салат «Лаззат» містить у собі такі інгредієнти:

  • соковита яловичина — 300 грам;
  • свіжі помідори черрі — 150 грам;
  • свіжі огірки — 130 грам;
  • зелена цибуля;
  • кунжутне насіння;
  • кінзу;
  • оливкова олія;
  • сіль і мелений чорний перець — за смаком;
  • соєвий соус або яблучний оцет;
  • вершковий сир — 200 грам.

Приготування

Салат «Лаззат» сподобається кожному члену вашої сім’ї, друзям і близьким. До того ж на його приготування не потрібно витрачати багато часу і зусиль. Страва є легким і досить ситним. Воно містить мало калорій. Більш того, м’ясо яловичини можна замінити на відварну курочку або ніжну індичку. Деяким господиням за душі додавати в салат, солодкий болгарський перець. Все залежить від ваших індивідуальних переваг і смаків. Надаємо вам детальний рецепт:

  • Для початку потрібно промити м’ясо яловичини під холодною водою, а потім порізати на маленькі шматочки. Далі його потрібно прожарити на оливковій олії на невеликому вогні.
  • У цей час слід очистити кілька головок часнику, подрібнити їх і додати до яловичині.
  • До м’яса необхідно влити трохи води або томатного соку і протушкувати кілька хвилин на маленькому вогні.
  • Далі варто порізати навпіл помідори черрі, огірки на середні кубики або тонкою соломкою. Зелений лук слід нашаткувати.
  • Коли яловичина трохи потомилась на вогні, до неї необхідно додати соєвий соус і дати пару хвилин потушиться.
  • Після всі інгредієнти варто викласти на тарілку, додати кунжутне насіння, кінзу і вершковий сир. Все добре перемішати.
  • Прикрасити можна як завгодно. Наприклад, потерти твердий сир або нарізати болгарський перець і посипати ним страву.
Читайте также:  Грибна закуска: рецепти приготування з фото

Крім того, можна додавати в салат «Лаззат» адигейський сир, солодкий перець і багато іншого. Деякі шеф-кухарі придумують такі неординарні рецепти, що здається, вони здатні комбінувати непоєднувані складники. Наприклад, у страву також додають кислі зелені яблука, моркву, варену картоплю. Однак повірте, «Лаззат» припаде до душі кожному. У свою чергу, ми бажаємо вам насолодитися процесом приготування узбецького страви! Не бійтеся експериментувати, додавайте нові інгредієнти. Головне, вкладати в блюдо свою душу. Удачі та гарного настрою!