Рецепт рогаликів з сиром
Інгредієнти:
- Тепла вода — 200 мл
- Тепле молоко — 200 мл
- Сухі дріжджі — 10 гр.
- Сіль — 1 ч. ложка
- Яйце — 1 шт. + 1 жовток
- Рослинне масло — 3 ст. ложки
- Борошно — 800 гр.
- Сир — 400 гр
- Вершкове масло — 150 гр.
- Вода — 1 ст. ложка
Спосіб приготування:
1. У чашу виливаємо теплу воду, тепле молоко, додаємо всі сипучі інгредієнти, крім борошна, збиваємо віником, вливаємо олію. Збиваємо яйце і з’єднуємо. Після чого залишаємо на 10-15 хвилин.
2. Потім висипаємо просіяне заздалегідь борошно, вимішуємо еластичне, м’яке тісто, збираємо його в кулю і кладемо в змащену маслом тару. Накриваємо і ставимо на годину підніматися.
3. Посипаємо стіл борошном, викладаємо опару, розрізаємо її на кілька частин і розгортаємо їх на однакові круги. Потім накладаємо кожен гурток один на одного, попередній шар змащуємо вершковим масло кімнатної температури і розкочуємо.
4. Лист тіста разрежем на однакові трикутники, викладаємо у широкого підстави сир, скручуємо і кладемо на деко застелений папером для випікання.
5. Змішуємо жовток і воду і рясно змащуємо вийшло виріб. Ставимо в розігріту духовку при 180 градусах на 20-25 хвилин.
Ось таке диво у нас вийшло. Приємного апетиту.