Весняна феєрія смаку. Вітамінне блюдо з овочами
Таке вітамінне ласощі точно сподобається вегетаріанцем! Ніжні весняні овочі, зелений соус пікантний і розсипчастий рис… Звучить як відмінна ідея для сімейного вечері, легкого перекусу на роботі.
Інгредієнти:
- 500 мл кокосового молока;
- 320 г рису басматі;
- 100-120 г спаржі;
- 100 г зеленого горошку;
- 80 г тайського базиліка;
- 60 мл соєвого соусу;
- 50 мл зеленої пасти каррі;
- 1 болгарський перець;
- винний оцет, коричневий цукор;
- оливкова олія.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді. Додайте подрібнений перець, смажте 5-6 хвилин до м’якості. Додайте спаржу, потім збийте зелену пасту каррі, кокосове молоко, зелений горошок, цукор, оцет і соєвий соус. Варіть на повільному вогні близько 10 хвилин, поки соус не загусне. Подавайте з готовим рисом, ароматним базиліком.