Рис по-тайськи з овочами: інгредієнти і рецепт приготування
Тропічна екзотика: рис з яйцем і ананасами
Подавайте ароматний смажений рис по-тайськи з овочами та фруктами. Спробуйте поєднувати звичні інгредієнти з шматочками авокадо, манго або ананаса. Деякі кулінари в процесі приготування страви додають сухофрукти, свіжі ягоди (журавлину, малину).
Інгредієнти:
400 г коричневого рису;
200 г свіжого ананаса;
30 мл соєвого соусу;
2 курячих яйця;
1 болгарський перець;
кокосове масло або олія;
зелений лук, часник, кешью.
Процеси приготування:
Сковороду необхідно прогріти. Збийте курячі яйця, вилийте на сковороду, смажте 1-2 хвилину. Перекладіть яйця в порожню миску. При необхідності протріть кухонний агрегат паперовим рушником.
Додайте столову ложку олії на сковороду, покладіть кубики ананаса і червоного перцю. Готуйте, постійно помішуючи, до тих пір, поки рідина не випарується, і ананас не буде карамелизирован (приблизно 3-5 хвилин).
Приправте зеленою цибулею і часником. Перенесіть вміст сковороди в миску з яйцями.
Зменшіть вогонь до середнього і вилийте решта 2 чайні ложки масла на сковороду, підсмажте горішки. Додайте готовий рис і перемішайте. Готуйте, поки крупа не стане гарячою, помішуючи, близько 3 хвилин.
Висипте до рису суміш яйця і овочів. Приправте комбінацію інгредієнтів соєвим соусом, залишками прянощів.
Щоб охолодити рис як можна швидше, розкладіть його на деку з підкладкою з пергаментного паперу і дайте йому охолонути в холодильнику. При бажанні замініть яйця соєвим сиром тофу. Підсмажте кубики корисного продукту до утворення хрусткої скоринки.
