Тріска, запечена в духовці
Це простий і швидкий рецепт, який розповість, як смачно приготувати тріску в духовці. Приготування не займе більше сорока хвилин, а з наведеного нижче кількості інгредієнтів вийде чотири повноцінні порції. Таку рибу можна подати з будь-яким гарніром.
Для початку необхідно вимити 200 г помідорів, обсушити їх і нарізати часточками або кубиками. Зелень вимити й нарізати. 150 г оливок слід нарізати невеликими кружечками. Далі нарізану зелень, помідори і оливки змішують в одному посуді і поливають невеликою кількістю соку лимона.
Підготовлене філе тріски (600-700 г) потрібно натерти перцем і сіллю і відкласти на п’ять хвилин. Форму, в якій буде запікатися тріска, слід змастити маслом, викласти в неї рибу, соус з помідорів, зелені і оливок. Далі зверху необхідно полити блюдо оливковою олією і відправити його в духовку на 30 хвилин. Краща температура для запікання цієї риби складає 180 градусів.