Пельмені з сьомгою – це абсолютно нормальне кулінарне явище. Навіть якщо ви ніколи раніше не стикалися з таким делікатесом. Приготувати їх можна і в домашніх умовах. Рецептами таких пельменів ми із задоволенням поділимося з вами в цій статті.
Рецепт з сьомгою
Самий пересічний рецепт може змінитися, якщо замість звичайних приготувати пельмені з сьомгою, відгуки про яких з разу в раз виключно захоплені. Для їх створення вам будуть потрібні:
- пшеничне борошно – 0,5 кг;
- чиста питна вода – 0,2 л;
- куряче яйце – 1 шт.;
- сьомга – 0,5 кг;
- вершки (бажано 33%) – 50 мл;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- інші спеції за смаком.
Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього теплу воду з’єднуємо з борошном, яйцем і сіллю. Вимішуємо руками до отримання однорідної, пружної маси, яку відправляємо в холодильник хоча б на півгодини.
Після цього філе сьомги повністю позбавляє від кісток і шкіри, додаємо до нього вершки, спеції і трохи солі, а також заздалегідь пасеровану і остуджений цибулю. До риби відмінно підходять такі приправи, як орегано або білий перець. Тісто дістаємо з холодильника і розкочуємо тонким шаром. У кожен пельмень при ліпленні йде приблизно одна чайна ложка начинки.
Варити їх треба близько трьох хвилин після закипання води. Готову страву можна прикрасити невеликою кількістю червоної ікри і кропом.