Риба є невід’ємною частиною правильного раціону харчування. За її допомогою можна збагатити організм корисними речовинами і поліпшити стан здоров’я.
Дана стаття розповість про те, в чому полягає користь і шкоду риби тріски, а також якими мінералами і вітамінами вона багата. Крім цього, будуть описані одні із самих смачних рецептів її приготування.
Опис
Тріска – це хижа риба з м’яким смаком і білою м’якоттю, яка доступна протягом усього року. Її легко можна придбати в супермаркетах чи на рибних ринках.
До родини тріскових входить кілька різновидів риб, які мешкають переважно в помірній атлантичної зоні і на заході — від Гренландії до Північної Кароліни.
Дізнатися тріску нескладно. На буро-зеленою спинці у цієї риби є цяточки темно-коричнево кольору. Черево в тріски не має забарвлення. Всього у цієї риби п’ять плавців: два – біля хвоста і три – на спині.
У природному середовищі існування тріска може жити до 35 років. При цьому такі особини досягають неймовірно великих розмірів, а їх довжина може становити до 2 метрів. Однак частіше зустрічаються екземпляри довжиною до 1 метра і не старше 10 років.
Користь і шкода риби тріски вивчаються вже протягом багатьох років. Вдалося встановити, що вона містить велику кількість цінних мінералів, жирних кислот, вітаміну А, вітаміну D, а також вітамінів групи B і Є.
На питання, що приготувати із замороженої тріски або зі свіжої риб’ячої тушки, відповісти абсолютно не складно. Існує величезна кількість рецептів, де головним інгредієнтом є ця чудова рибка. Важливо, що її легко приготувати на власній кухні. М’якоть риби обсмажують, тушкують, варять, маринують, коптять і запікають.