Просте печиво на сметані
Пропонуємо вашій увазі найпростіший рецепт приготування дуже смачного печива.
Інгредієнти:
Масло розтираємо з цукром. Іноді господині використовують маргарин. Але краще не використовувати заміну. Маргарин дає специфічний присмак. У масу додаємо яйця, сметану, сіль і соду. Все ретельно перемішуємо і додаємо просіяне борошно. Замішуємо руками м’яке тісто. Розкачуємо його в тоненький пласт товщиною не більше 3 мм Далі вирізаємо фігурки. Розміщуємо їх на деко з пергаментом і випікаємо в духовці. Печиво готується дуже швидко. Через сім хвилин його можна діставати. Випічка не повинна бути темною, тому не слід її пересушувати.
Кураб’є бакинське
Кураб’є бакинське – це смачне азербайджанське печиво. Історія появи старовинного рецепту сягає своїм корінням у ті часи, коли ще існувало Бакинське ханство. Пряне печиво прикрашають тільки джемом. Воно здавна користується популярністю. Приготує печиво в домашніх умовах нескладно. Дуже часто в процесі приготування в тісто додають гвоздику і шафран, щоб додати неповторний аромат. Печиво має м’яку дуже легку текстуру, тому готується дуже швидко.
Інгредієнти:
Вершкове масло дістаємо з холодильника і залишаємо нагрітися при кімнатній температурі. Масло повинне бути м’яким для подальшого використання. До нього додаємо цукрову пудру і перемішуємо інгредієнти. Після додаємо один білок. Масу знову перемішуємо і додаємо ванільний цукор. Інтенсивно збивати суміш не варто, достатньо зробити її однорідною.
Пшеничне борошно вводимо порціями, попередньо просіяти її. Масу постійно перемішуємо, щоб не утворилося грудочок. Тісто для кураб’є повинно бути добре вымешанным. Далі перекладаємо його в кондитерський мішок і підбираємо правильну насадку. Деко застеляємо пергаментом і формуємо на ньому квіточки. Чайною ложечкою в центрі кожного печива формуємо поглиблення, яке заповнюємо будь-яким джемом. Деко відправляємо на десять хвилин в добре прогріту духовку. Готове печиво має легкий золотистий відтінок, перетримувати його не варто.