Печиво «Савоярді»
Легке печиво «Савоярді» відрізняється відмінним смаком. Крім того, його використовують для приготування солодких страв. А тому в запасі ніколи не буде зайвим рецепт простого печива. В домашніх умовах можна приготувати смачний аналог знаменитого ласощі.
Інгредієнти:
Яйця акуратно ділимо на жовтки і білки. Жовтки змішуємо за допомогою віночка з ванільним цукром. Білки збиваємо до отримання легкої піни. Поступово, порціями додаємо цукрову пудру. Продовжуємо збивати масу до отримання стійких піків. Змішуємо яєчну і білкову маси за допомогою силіконової лопатки. В отриману масу засипаємо просіяне борошно і замішуємо нетуге тісто. Перекладаємо його в кондитерський мішок і з його допомогою формуємо тонке печиво на деко з пергаментом. Випікаємо десерт до 15 хвилин. Але при цьому необхідно ретельно слідкувати за печивом. Воно повинно бути світлим, перетримувати його в духовці не варто.