Проростки жита
Житні проростки також вважаються вельми корисним оздоровчим продуктом, в якому можна знайти велику кількість вітаміну Е, В, а також фтор, селен, кальцій, магній, марганець і багато іншого. За своїм корисним властивостям вони дуже схожі з пшеничними, тому їх споживання допоможе простимулювати роботу кишечника і нормалізувати його мікрофлору, а також заповнити мінеральну і вітамінну недостатність.
Хліб з проростками
Тепер розберемо користь і шкоду хліба із пророщеного зерна. Насправді він досить корисний, оскільки в ньому замість “мертвої” борошна замішано живе зерно, яке містить велику кількість корисних речовин, здатних наситити організм. Приміром, такий хліб може допомогти впоратися з анемією, а також підвищити рівень гемоглобіну і поліпшити процес кровотворення. До того ж він містить харчові волокна, які можуть прочистити травний тракт, вивівши з нього все калові камені, а також шлаки і токсини, які негативно впливають на самопочуття.
Поступово переходити на харчування з таким хлібом рекомендується людям, які страждають від ожиріння, цукрового діабету, захворювань кишечника і при наявності патологій печінки. Крім цього, вважається, що постійне вживання хліба із пророщеного зерна може стати відмінною профілактикою різних хвороб, що зачіпають серцево-судинну, а також пов’язаних з сечостатевої та нервової системами.
До того ж такий хліб готується тільки з натуральних продуктів, а тому в ньому можна знайти розпушувачі, консерванти і інші добавки, які тільки шкодять здоров’ю. Так що користь хліба із пророщеного зерна значно більше, ніж від простої паляниці, яка була виготовлена із звичайного пшеничного борошна.
Проте не можна не визнати, що такий хліб може нанести шкоду здоров’ю. В першу чергу хоча б тим, що громадяни Росії до нього ще не звикли, а тому спочатку він може викликати проблеми з травною системою зразок частих нападів метеоризму. Також стоїть питання і про людей, які страждають від непереносимості глютену. Для них такий хліб може стати небезпечним. До того ж якщо купувати корисний хліб в магазині, то можна з’ясувати, оброблялися зерна хімікатами, оскільки, в іншому випадку замість користі він буде нести один шкоди.