Технологія приготування
Майонез і яйця (всі обов’язково кімнатної температури) кладемо в миску, додаємо цукор і перемішуємо. Додаємо негашене соду і ванілін. Частинами всипаємо борошно, постійно перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Масло натираємо на тертці або рубаємо ножем і вводимо в тісто, після чого перемішуємо міксером. Викладаємо тісто на посипану борошном робочу поверхню, вимішуємо еластичне тісто. Обертаємо його плівкою і даємо відпочити 30-40 хвилин. Після цього можна приступати до формування будь-яких кулінарних виробів.
Домашнє печиво
Пісочне печиво, виготовлене з тіста на майонезі, виходить розсипчастим, хрустким, дуже ніжним, з яскраво вираженим сирним смаком. Пропонуємо рецепт смачного домашнього печива пісочного із серії “гість на порозі”. Переваги в тому, що воно дуже швидко і просто готується. Для цього печива ми трохи змінимо основний рецепт тіста і візьмемо наступні компоненти:
- майонез – 240 г;
- сода, сіль за смаком;
- борошно – 1,5-2 ст.;
- плавлений сирок “Дружба” (можна інший) – 2 шт.;
- молоко (будь-якої жирності) – 0,5 ст.
