Як приготувати
Замішуємо пісочне тісто на майонезі з усіх призначених для нього інгредієнтів. Накриваємо харчовою плівкою і відставляємо в сторону (в) холодильник на 1 годину. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками і пасеруємо на олії до м’якості, але не підрум’янюємо, остуджуємо. Вводимо в нього злегка збите яйце, тертий сир і майонез.
Тісто розгортаємо в пласт товщиною не більше 1 см, викладаємо в приготовані форми і обрізаємо його надлишки по краю. На дно формочок насипаємо потроху гороху (щоб зберегти форму кошичків) і випікаємо при 220 градусах 20 хвилин. Прибираємо з готових виробів горох, заповнюємо начинкою і випікаємо при 180 градусах до підрум’янення.
Пісочне печиво через м’ясорубку (“Хризантема”)
Така випічка була досить популярною в часи Радянського Союзу, так і зараз таке печиво випікають багато господинь. Приготуємо для печива пісочне тісто з майонезом. Візьмемо:
- 200 г майонезу;
- 1/2 ч. л. розпушувача;
- 2 курячих яйця;
- 200 г масла (маргарину);
- 4 ст. борошна;
- 200 г цукру;
- 1 ч. л. ваніліну.
