Як готувати
Борошно просіваємо разом з какао у велику ємність. Додамо соду, сіль і весь цукор (ванільний і звичайний).
В іншому посуді змішуємо олію без запаху, оцет, дві склянки холодної води.
Борошняну суміш висипаємо в рідкі продукти. Дуже ретельно вимішуємо отриманий склад за допомогою звичайної ложки. Не поспішаємо, роздавимо всі можливі грудочки борошна і какао.
У підсумку виходить однорідна блискуча суміш.
Змащуємо олією деко або велику форму для випічки. В процесі термічного впливу наш бісквіт сильно підніметься. Тому наповнювати форму потрібно на одну третю частину від усього обсягу.
Відправляємо суміш для бісквіта в холодну духовку і тепер включаємо. При температурі 180-200 градусів наш бісквіт буде готовий через годину.
Не виймаємо готовий виріб з духовки. Спочатку даємо йому п’ять хвилин стояти при закритих дверцятах. Потім відкриваємо дверцята, але ще 15 хвилин не чіпаємо форму з випічкою. Але і це ще не все. Через 15 хвилин виймаємо форму і, не витягуючи шоколадний бісквіт з неї, продовжуємо охолоджувати при кімнатній температурі.
Можна залишити на ніч, тоді вранці у вас буде готова основа для торта, витримана 8-12 годин, щоб не кришилась при нарізці.