Строганина – це традиційне блюдо для багатьох народів півночі. Вона являє собою нарізану, наструганную заморожену рибу. Її не відварюють і взагалі не нагрівають, тобто за фактом вона сира. Багато можуть зіпсувати собі всі враження про строганине, приготувавши її неправильно.
Роблять страву з жирних сортів риби. Строганина з муксуна – це прекрасний варіант для першого знайомства з ним.
Загальні поради для тих, хто хоче спробувати строганину
Багато спалахують ідеєю приготувати даний варіант замороженої риби, наприклад, подивившись на фото строганины з муксуна. Але не всі знають, як багато нюансів можуть впливати на смак і саму подачу.
В першу чергу необхідно заздалегідь прибрати блюдо для подачі в морозильну камеру. Холодна поверхня дозволить довше рибі залишатися замороженою. Слід розуміти, що розморожену рибу не можна повторно заморожувати!
Також з цієї ж причини не можна відразу нарізати багато шматочків. Потрібно приблизно розрахувати, скільки може бути з’їдено, в крайньому випадку ніколи не пізно настругати ще риби.
Строганина з муксуна – це прекрасна закуска до міцним спиртним напоям. При подачі краще відразу упевнитися, що всі гості сіли за стіл і у всіх розлиті напої. Це також допоможе зберегти дорогоцінні хвилини.
