Рулет з лаваша з сиром і яйцем: рецепти приготування
Рулет з лаваша – це швидкий, доступний і дуже просте у приготуванні блюдо, яке допоможе в самих різних ситуаціях. Ця закуска може бути як холодною, так і гарячою – у другому випадку рулетики запікаються в духовці або обсмажуються на сковороді. Інгредієнти для начинки підійдуть практично будь-які. Пропонуємо кілька рецептів рулету з лаваша з сиром і яйцем.
З часником і зеленню
Дуже простий варіант, який ідеально підійде і для сніданку, і для пікніка. Для його приготування візьмемо:
вірменський лаваш;
два яйця;
200 г сиру;
дві ложки майонезу;
два зубчики часнику;
половину пучка зелені.
Готуємо:
Яйця зварити круто. Коли охолонуть, зняти шкаралупу і натерти на тертці.
Потім на тертці натерти часник і як можна дрібніше сир.
Порубати дрібно зелень.
Помістити всі ці інгредієнти в миску, додати майонез і перемішати.
Вірменський лаваш розкласти на столі, нанести на неї шар приготованої начинки і загорнути рулетом.
Покласти в холодильник на півгодини або годину.
Дістати з холодильника охолоджене блюдо й нарізати порційними шматочками.
Дуже простий рулет з лаваша з сиром і яйцем готовий до вживання.
З крабовим м’ясом
Цей крабовий рулет нікого не залишить байдужим. Щоб приготувати його, візьмемо:
400 г м’яса краба;
150 г сиру;
три яйця;
три зубчики часнику;
чотири листа вірменського лаваша;
зелень;
300 р майонезу.
Готуємо:
Зварити яйця, щоб вийшли дуже крутими, порубати їх ножем.
Петрушку і кріп подрібнити і з’єднати з яйцями.
Додати третю частину майонезу і перемішати.
Дрібно нарізати ножем крабове м’ясо, додати до нього третю частину майонезу і перемішати.
Покласти два вірменських лавашу, щоб один заходив на інший.
На лаваш викласти шар з яєць і зелені, на нього аркуш лаваша. Далі шар крабовою начинки, потім лист лаваша. Останній шар — сир з часником. Згорнути рулет, відправити в холодильник на три години.
Перед тим як подати рулет з лаваша з крабом, яйцем і сиром на стіл, його потрібно нарізати на порції і прикрасити свіжою зеленню.
Це дуже затребуваний інгредієнт, що входить до складу популярних у росіян закусок і салатів. Для приготування рулету з лаваша з яйцем, сиром і крабовими паличками беремо:
250 грамів крабових паличок;
вірменський лаваш;
одне яйце;
два плавлених сирка (по 100 г);
два зубчики часнику;
пучок кропу;
майонез за смаком.
Готуємо:
Натерти на тертці плавлений сирок (краще вибрати більш твердий і щільний). Якщо сирок м’який, його потрібно розім’яти, наприклад, виделкою.
Кріп вимити, струснути, дати підсохнути і дрібно нарубати ножем.
Очистити часник і видавити з допомогою преса. Його кількість залежить тільки від власного смаку.
Зварити круто яйце, остудити, опустивши в холодну воду на десять хвилин, очистити і натерти.
Скласти яйце, сирок, часник і кріп в миску, додати майонез і перемішати.
Крабові палички подрібнити кухонним ножем.
Розкласти лаваш на столі, нанести шар маси з яєць, плавлених сирків, часнику, зелені і майонезу.
Поверх цього шару викласти крабові палички і загорнути рулетом.
Потримати готовий рулет в холодильнику, потім дістати і нарізати товщиною приблизно 2 див.
Подавати крабовий рулет з лаваша з яйцем і сиром зі свіжої рубаною зеленню.
З консервами
Ще один варіант приготування закуски – з сайрою консервованої. Для приготування страви візьмемо:
банку сайри;
200 г сиру;
три яйця;
три аркуші тонкого вірменського лавашу;
пучок кропу (або іншої зелені за смаком);
300 р майонезу (можна брати за смаком).
Готуємо:
Відкрити банку з сайрою, злити рідину, рибу перекласти в тарілку, потім розім’яти.
Сир натерти на тертці.
Круті яйця натерти або розім’яти виделкою.
Подрібнити зелень, висипати її в майонез і перемішати.
Розкласти на столі перший лист лаваша, його потрібно намазати майонезом з кропом і покласти зверху сайру.
Поверх сайри – другий лист, на нього нанести шар майонезу і викласти яйця.
Покласти третій лист, на нього — майонез, потім тертий сир.
Акуратно згорнути рулет, щоб не пошкодити лаваш. Під час скручування намагатися робити його якомога щільніше.
Поставити рулет з лаваша з яйцем і сиром в холодильник на пару годин.
