Пиріг листковий

Цей рецепт пирога з черемхою зі сметаною робиться дуже просто швидко. Для його приготування потрібно купити баночку джему з черемхи і листкове тісто. А далі поступити так:

Листкове тісто розкачати, а потім розрізати на 2 пласта.

Плоский деко змастити олією і викласти на нього один пласт тіста.

Зверху розподілити бажану кількість джему. Якщо він занадто рідкий, то можна надати густоти, додавши пару чайних ложок крохмалю.

Другим пластом тіста накрити начинку, защипнути краю між собою, зробити кілька проколів зверху.

Поставити пиріг в духовку (200 °С) на 25 хвилин.

Рецепт з меленою черемхою

Такий варіант черемухового ласощі виходить незвичайним. Його основа – пісочне тісто, яке більше нагадує крихту.

Для приготування пирога з меленою черемхою і сметаною необхідно:

• борошно пшеничне – 350 грамів;
• мелена черемха – 200 грамів;
• масло вершкове (або маргарин) – 250 грамів;
• цукор – 2,5 склянки;
• окріп – 500-700 мл;
• яйця – 3 шт.;
• крохмаль – 2 ч. л.;
• сметана – 250 грамів.

Етапи приготування наступні:

Спершу необхідно замочити черемшину. Для цього вказану кількість меленої ягоди залити окропом. Розмішати і залишити на півгодини. У готовому вигляді черемха повинна бути схожа на сметану.

Масло розрізати на кубики, додати до нього півсклянки цукру і борошна. Розмішати все до появи великої кількості крихт.

Коли черемхова маса трохи охолоне, але буде ще теплою, до неї потрібно висипати залишки цукру, крохмаль, яйця і сметану. Все ретельно перемішати.

Форму для випікання застелити папером для запікання.

На дно форми викласти крихти (70 % від маси), далі всю черемхове начинку, а зверху посипати залишками крихти.

У такому вигляді відправити пиріг в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовий десерт витягнути з духовки і дати йому охолонути.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7