Тісто можна приготувати за поданим вище рецептом, але тільки з нього вийде не одне, а цілих три вироби. Це буде все та ж піца з куркою, грибами, сиром, але трохи іншої форми. Закриту піцу зручно брати з собою в якості перекусу. При приготуванні ні у кого не повинно виникнути особливих складнощів:
Замішане і збільшене в об’ємі тісто розділити на 3 частини. Саме стільки з нього вийде виробів.
Розкачати перший ком тесту в коржик, а два інших тим часом накрити плівкою, щоб вони не підсохли.
На одну половину коржа викласти начинку. Змастити пласт тіста томатним соусом (1 ст. л.), покласти нарізану скибочками варену або копчену курку (60 г), кілька тонких пластинок печериць, консервовану кукурудзу (1 ст. л.). Додати жменю тертого сиру і кілька листочків базиліка (за бажанням).
Закрити Начинку вільної частиною тіста і ретельно защипнути краю. Повинен вийти пиріжок у формі півмісяця.
На верхній частині піци зробити кілька проколів, через які при випіканні буде виходити пар.
Аналогічним чином зробити ще 2 піци.
Випікати вироби в сильно розпеченій духовці 12 хвилин. Дати піці трохи охолонути, накривши її чистим рушником.
