Печиво з листкового тіста з начинкою: рецепти приготування

З полуничним джемом

Для такого печива буде потрібно 250 г листкового дріжджового тіста, десять ложок полуничного джему і трохи борошна.

Як робити:

Розігріти до 200о духова шафа.

Присипати борошном стіл і розкачати тісто.

Вирізати різні фігурки з допомогою формочок для печива.

Викласти заготовки на застелений пергаментом деко, в тесті зробити поглиблення в центрі і покласти невелику кількість джему.

Поставити в нагріту духовку на 10 хвилин.

Готове печиво дістати з духовки, остудити і подавати.

З малиновим варенням

Для цього рецепту потрібно листкове тісто швидкого приготування. Для нього потрібно взяти:

170 мл води;
300 грамів маргарину;
половину ч. л. солі;
чотири склянки борошна.

Читайте також: Пиріг з ківі: рецепти приготування

Приготування тіста:

Просіяти на дошку пшеничне борошно.

Холодний маргарин нарізати кубиками, з’єднати з борошном і порубати ножем.

У гірці зробити з борошна і маргарину поглиблення і влити туди холодну воду з розведеною в ній сіллю.

Замісити тісто, додати ще борошна. Має вийти м’яке тісто липке. Його потрібно прибрати в холодильник на всю ніч, помістивши в обсипаний борошном пакет і зав’язавши його.

Для начинки знадобиться малинове варення.

Приготування печива:

Тісто тонко розкачати, скласти в чотири рази і ще раз розкотити. Зробити це тричі. На четвертий розкачати вже остаточно до 5 мм.

Вирізати з тіста кружки з допомогою склянки з гострими краями. В половині гуртків вирізати в середині фігурки з допомогою формочок для печива (сердечка, квіточки) або гуртки меншого діаметру.

Змастити деко раст. маслом навпіл з водою.

Викласти на нього цілі гуртки, на них – з отворами.

Відправити деко в духовку на 20 хв. Випікати печиво при 200 градусах до злегка рум’яного стану. Занадто підсмажене печиво вийде жорстким і сухим.

Вирізані кружечки, сердечка або квіточки випікати окремо як звичайне печиво, посипавши маком або цукром.

Коли заготовки будуть готові, заповнити поглиблення малиновим варенням.

Читайте також: Балкарські хичини з картоплею і сиром: рецепт з фото

Це печиво виходить дуже запашним завдяки такій начинці. Але заповнити випічку можна чим-небудь іншим, на свій смак. Необов’язково начинка повинна бути солодкою.