Різдвяне печиво з корицею, цукром і імбиром
Це печиво відмінно підійде для завершення різдвяної вечері.
Інгредієнти:
- мед – п’ятдесят грамів,
- кориця – ложка чайна,
- імбир – ложка чайна,
- яйце – одна штука,
- цукор – сто грамів,
- масло вершкове – сто двадцять грамів,
- борошно – триста грамів,
- розпушувач – пакетик.
Борошно просійте і змішайте з корицею, розпушувачем, меленим імбиром. В іншому посуді збийте масло з цукром. Додайте туди розтоплений мед і добре розмішайте. Цю масу перелийте в миску з борошном і додати туди яйце. Замісіть еластичне і м’яке тісто. Розкачайте його і виріжте фігурки. Можна коктейльною трубочкою зробити маленькі дірочки і готовим печивом прикрасити ялинку. Готуйте печиво при ста вісімдесяти градусах близько чверті години.
Листкове печиво з корицею і цукром (“вушка”)
Це проста французька випічка з бездріжджового листкового тіста з корицею і цукром.
Інгредієнти:
- листкове бездріжджове тісто – один пласт (на двадцять печива);
- цукор + кориця в порошку – по дві-три столові ложки.
Готуємо!
Прогрійте духовку до двохсот градусів. Лист тіста покладіть на пергаментний папір. Обережно розкачайте, щоб не було складок. Розподіліть на поверхні цукор з корицею.
Дві сторони (протилежні) скрутіть до середини аркуша. Розріжте одержаний рулет на двадцять частин. Перекладіть їх на достатній відстані на лист і печіть 15-20 хвилин до золотистого кольору.
