Пісочне недільний печиво з корицею
Печиво дуже просто готується. Тісто не вимагає, щоб його довго тримали в холодильнику і потім довго розкатували. У нього можна додати сир, горіхи, мигдалеву борошно. Можна зробити його товстіший, і всередині воно тоді буде м’яким.
Вам знадобиться:
- склянка борошна;
- розпушувач – половина чайної ложки;
- масло вершкове – тридцять грамів;
- цукор – півсклянки і дві-три столові ложки для обсипання;
- яйця – дві штуки;
- молоко – три столові ложки;
- кориця – чайна ложка;
- сіль – трохи за смаком.
Розбийте одне яйце в миску, збийте його міксером або виделкою, залиште на час. Увімкніть духовку розігріватися. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти – розпушувач, борошно (не забудьте просіяти), цукор, корицю і сіль. Туди ж натріть на тертці вынутое з холодильника або морозилки масло. Перетріть все до отримання маслянистої крихти. Додайте друге яйце, перемішайте. Якщо тісто вийшло сухе і не хоче збиратися в кулю, потроху додавайте молоко, поки воно не стане пластичним і однорідним. Викладіть його на присипаний борошном стіл, поваляйте трохи в борошні і розкачайте приблизно на півсантиметра. Наріжте, як подобається. Можна вирізати формочками фігурки тварин, якщо печиво готуєте для дітей. Перекладіть на деко, заздалегідь помазаний маслом. Змастіть другим збитим яйцем і печіть до готовності. Перш ніж подати на стіл, остудіть. Просте печиво на швидку руку, чи не правда?