Технологія випікання сирного печива
Вершкове масло розм’якшуємо в мікрохвильовій печі. Змішуємо його з борошном, розтираючи до утворення крихт. В олійно-борошняну суміш додаємо яйце, добре перемішуємо. Потім в тісто вводимо цукор, сіль, перець і розпушувач. Подрібнюємо сир на тертці. Додаємо до борошні фісташки, журавлину і тертий сир. Ще раз добре перемішуємо.
З тіста формуємо дві “ковбаски” і відправляємо їх в морозильну камеру на 20 хвилин. Розігріваємо духовку до 180 °C. Нарізаємо “ковбаски” шматочками товщиною 8 мм Викладаємо їх на деко, укритий пергаментним папером, і відправляємо на 15 хвилин випікатися. Трохи часу опісля незвичайне печиво з журавлиною, сиром і фісташками буде готово.
Як бачите, домашня випічка буває дуже простий і швидкого у приготуванні. Обов’язково візьміть цей рецепт собі на озброєння. Таке особливе сирне печиво стане прекрасним різдвяним подарунком. Загорніть його в красиву крафт-папір або покладіть в коробочку, перев’язавши стрічкою. Домашнє печиво з журавлиною, сиром і фісташками – відмінна альтернатива стандартній коробці цукерок.