Рецепт пасти в вершково-гірчичному соусі з молоком

Головна перевага цієї страви полягає в тому, що і макарони, і соус готуються одночасно в одній каструлі. Покроковий процес приготування виглядає так:

У великій каструлі з товстим дном на оливковій олії (1 ч. л.) обсмажити дрібно нарізану половину цибулини і часник (2 зубчики).

Через 2 хвилини додати в каструлю 500 г пасти.

Влити 2 склянки води, 2 ¼ склянки курячого або м’ясного бульйону, 1 склянку молока. Додати сіль і перець за смаком.

Варити макарони на середньому вогні до стану аль-денте. Рідину злити.

Додати в пасту тунець і вершковий соус з молока, вершків (по 2 ст. л.), діжонської гірчиці і лимонного соку (по 1 ст. л.). Посолити і поперчити за смаком.

Накрити каструлю кришкою і дати пасті постояти, щоб соус загус. Посипати зеленню, тертим сиром і чорним перцем.

Із вказаного в рецепті кількості інгредієнтів виходить 6 порцій страви. Цього вдосталь вистачить, щоб нагодувати вечерею велику родину. Калорійність пасти з тунцем у вершковому соусі становить 479 ккал в 1 порції. Час приготування страви становить 30 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7