Підготовчий етап
Ви і самі переконаєтеся, наскільки це простий рецепт. Пахлава з тіста філо готується швидко, але і в цьому процесі є свої тонкощі, без урахування яких ви не будете на 100% задоволені результатом. Насамперед потрібно знайти відповідну форму. Найкраще для цієї мети підійде скляна з товстими стінками. Це дуже зручно: нічого не пригорає і не прилипає. Паралельно вмикайте духовку на 220 градусів.
Масло потрібно розм’якшити до стану ніжного крему. Можна, звичайно, розтопити, але так виходить краще. Горіхи подрібніть ножем. Не прокрутіть через м’ясорубку фракції покрупней дадуть кращий результат. Приготуйте вологий рушник. Ну ось, все готово. Можна відкривати упаковку тесту. Сохне вона просто моментально, тому відривайте шар, а решта згортайте і накривайте рушником. Тоді нічого не висохне і можна сильно не поспішати.