Просочення
Тут не потрібно спеціальних знань. П’ять хвилин роботи – і у вас готова відмінна пахлава з тіста філо з медом.
У каструльку наливаємо воду, додаємо цукор і мед. На повільному вогні доводимо до кипіння. Можна експериментувати: додавати в сироп цедру лимона, гвоздику. Через п’ять хвилин повільного кипіння він повністю готовий, і можна знімати з вогню. Якщо лист був поставлений в духовку заздалегідь, то, швидше за все, за цей час і там вже все зарум’янилося.
Фінальний штрих
Залишається зовсім небагато. Дістаньте деко з духовки і ножем закінчите прорізати тісто до дна форми. Зараз це зручно робити, оскільки у вас вже намічені розрізи. А тепер беремо каструлю з сиропом і розливаємо його по всій площі форми.
Дайте пахлаву трохи охолонути. Зазвичай для цього вистачає 15 хвилин. Тепер можна прибирати форму в холодильник на ніч. А після – смачний чай, солодкий десерт і задоволення від чудової пахлави! Тісто філо з горіхами і медом являє собою прекрасне гармонійне поєднання.
