Збираємо майбутню пахлаву з тіста філо
Рецепт з фото дасть можливість навіть початківцям господиням зробити все, як треба, і вразити гостей своїм кулінарним шедевром. При цьому від вас не потрібно нічого особливого: просто слідувати рекомендаціям фахівців.
- Відокремлюємо тоненький шар тіста і викладаємо його у форму.
- За допомогою пензлика змащуємо її маслом.
- Повторюємо процедуру ще два рази.
- Посипаємо горішками.
- Шари повторюємо до закінчення тесту, заповнення форми або до досягнення пахлави бажаної висоти.
- Беремо гострий ніж. Якщо такого немає, то потрібно обов’язково наточити наявний.
- Розрізаємо пласт на рівні квадрати або ромби до середини товщини.
- Ставимо в розігріту духовку і запікаємо до рум’яної скоринки.
Особливості напівфабрикату
Пахлава з тіста філо готується легко, але потрібно вміти з ним працювати. Воно тонке і легко рветься. Але не хвилюйтеся – шари можуть складатися і з кількох частин. Просто складіть їх разом і змастіть маслом. Бажано, щоб цілим був верхній шар. Але навіть якщо це не вийшло, виберіть кілька великих шматочків і викладіть їх таким чином, щоб надрізи припадали на стики, і проблема вирішена. Якщо солодкість призначена для сімейного чаювання, то і зовсім це не має великого значення. Головне – відмінний смак.