Гастрономічні характеристики
Про рослинних жирах ми знаємо тільки, що вони можуть бути рафінованими (очищеними від смаку і запаху сировини) і нерафинированными. У оливкової олії гастрономічних характеристик більше. «Екстра Вірджин» володіє підвищеною ягодностью. Тобто на смак масло цієї категорії трошки гіркувате. Аромат якісного продукту повинен видавати складний букет зелені, пряних нот. Післясмак у хорошого масла довгий і свіже, м’яке.
Головною відмінною рисою продукту високої якості є «чистий рот». Це означає, що після проковтування продукту на небі і мовою не залишається неприємної жирної плівки. І якщо вірити відгукам, оливкова олія ITLV повністю відповідає всім цим критеріям. А тепер розглянемо марки продукції, які компанія поставляє на російський ринок.
Оливкова олія ITLV Extra Virgin
У відгуках про цю найвищою якістю (і ціною) категорії жирів, багато користувачі відзначають, що на ринку є кілька найменувань. Серед новинок бренду вони називають «Екстра Вірджин для дітей». Вчені відкрили, що жирової складу оливкової олії схожий на той, який є в материнському молоці. Олія для дітей виробляється шляхом холодного віджимання оливок, вирощених в екологічно чистій місцевості.
Звичайно, дитині навряд чи сподобається гіркуватий смак «Екстра Вірджин». Але масло можна додавати в страви дитячого харчування – салати, кашки. Тоді гіркий смак чутися не буде. «Масло для дітей» впливає на ріст кісткових тканин і допомагає травленню. Є ще одна марка екологічно чистого продукту. Вона називається Extra Virgin ЕСО.
