Грудка по-французьки: рецепти приготування

М’ясо по-французьки – одне з найпопулярніших у росіян страв. Воно відрізняється простотою приготування і досить непоганим смаком. Крім того, воно дуже апетитне і поживне. В якості м’яса використовують не тільки свинину чи яловичину, але і курячі грудки. Таке блюдо виходить більш легким. Єдиного рецепту грудок по-французьки не існує, а найбільш популярні версії – в цій статті.

Принцип приготування

Для цієї страви потрібна грудка курки (можна відразу купити філе), а також цибуля, сир твердий, сіль, перець і майонез (або суміш його зі сметаною).

Читайте також:  Сирний суп: інгредієнти, рецепт, поради з приготування

Як робити:

  • Філе відбити, посолити і приправити перцем, покласти на деко.
  • Цибулю нарізати кільцями, сир натерти.
  • Кільця цибулі покласти на м’ясо, посипати сиром, змастити майонезом.
  • Поставити в духовку на 30 хвилин.
  • Грудки по-французьки готові.

    З печерицями

    Часто в рецептуру цього страви входять гриби. Таким чином, для грудки по-французьки будуть потрібні наступні продукти:

    • 500 г філе;
    • 100 г сиру;
    • 200 г печериць;
    • 100 мл вершків;
    • масло словочное;
    • одна цибулина;
    • за чотири столові ложки майонезу і сметани;
    • сіль;
    • перець за смаком.
    Читайте також:  Картопля з куркою в пакеті: варіанти приготування

    Етапи приготування:

  • Філе філе відбити молоточком, посипати сіллю, приправити перцем, влити вершки і прибрати в холодильник.
  • Гриби нарізати пластинками, обсмажити до напівготовності їх з цибулею на вершковому маслі.
  • Майонез змішати зі сметаною, сир натерти.
  • Філе розмістити на деко, зверху розкласти гриби, обсмажені з цибулею, залити сумішшю майонезу та сметани.
  • Висипати зверху тертий сир.
  • Поставити в розігріту духовку і запікати півгодини при 180 градусах.
  • Сторінки: 1 2 3 4