Кулінарні секрети

Досвідчені господині рекомендують ось що:

• Щоб при смаженні ікра не вийшла жорсткою, обмежте кількість борошна.
• З ікри сазана завжди прибирайте плівку.
• При готуванні запечених і смажених страв з ікри підготовлену масу з компонентів залиште маринуватися на півгодини. В результаті смак страви буде більш насиченим.

Зі сметаною

Ці оладки стануть чудовим доповненням до різноманітних страв. Вони також гарні і як самостійне блюдо. Вам будуть потрібні:

• 3 ст. л. борошна;
• 500 г ікри сазаньей;
• 0,5 ч. л. соди;
• одне яйце куряче;
• масло пісне;
• 2 ст. л. сметани;
• часник у вигляді прянощі, сіль, перець (за смаком).

Процес виготовлення:

Промийте ікру, видаліть зайву плівку.

В окремому посуді змішайте сметану з кав’яром, яйцем, сіллю, приправою, содою і борошном. Збийте блендером до однорідності маси.

Розігрійте на сковорідці масло, викладіть на неї масу столовою ложкою і обсмажуйте оладки з кожного боку по 5 хв.

Далі готові оладки укладіть на одну сковорідку, увімкніть найменший вогонь і дайте їм потомитися ще 10 хв.

Готову страву можна їсти відразу.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6