Оладки з ікри сазана: інгредієнти, рецепт, поради з приготування

З ікри сазана і карася

Бажаєте виготовити оладки з ікри сазана і карася? Візьміть:

пару яєць;
½ Пучка зеленої цибулі;
0,5 кг ікри карася і сазана;
¼ Стручка перцю пекучого червоного;
пучок сушеного чебрецю;
пучку солі великої;
пісне масло – 50 мл + 2 ст. л. для смаження;
дрібку меленого чорного перцю.

Ці оладки з рибної ікри готуйте наступним чином:

Порубаєте дрібно цибулю, перець розріжте, видаліть насіння і покришіть.

Змішайте в мисці ікру, олія, цибуля, перець гострий, жовтки яєць, чебрець, чорний перець і сіль. Гарненько розмішайте масу.

Збийте білки до пружної піни. Додайте до них ікру, розмішайте суміш.

Розігрійте на сковорідці олію на помірному вогні. Отриману суміш викладайте великою ложкою і обсмажуйте по 2 хв з двох сторін.

Читайте також: Готуємо курячі стегна в мікрохвильовці

З борошном

Багато людей запитують: як приготувати оладки з ікри сазана? Розглянемо ще один привабливий рецепт. У вас вийдуть дуже ніжні, апетитні та корисні оладки. Вам знадобиться:

одне яйце куряче;
2 ст. л. борошна пшеничного;
ікра сазана свіжа – 200 г;
сіль;
масло пісне – 5 ст. л.

Цей рецепт реалізуйте так:

Читайте також: Кучерявий суп: гідні рецепти

Гарненько промийте ікру, прожилки видаліть.

Додайте до ікрі яйце, розмішайте виделкою.

Всипте в масу борошно, сіль, збийте виделкою. У вас повинна вийти маса, ідентична густої сметани.

Налийте масло на гарячу сковорідку, столовою ложкою викладіть ікру. Обсмажуйте заготовки до золотистої скоринки з двох сторін.

Викладіть готові оладки на серветки паперові, щоб скло зайве масло.

Перекладіть страву на блюдо і подавайте до столу.