З цибулею

А як виготовити оладки з ікри сазана з цибулею? Розглянемо ще один цікавий рецепт. Відомо, що у сазаньей ікри досить нейтральний смак, тому добре до неї додати трохи лимона і часнику. Сік лимона додасть оладкам приємну кислинку, а часник – легку гостроту і аромат.

Щоб вийшло однорідне тісто, не забудьте з ікри видалити всі плівки. Отже, вам потрібно мати:

• 3 зубки часнику;
• 1,5 ст. л. борошна;
• 300 г ікри сазаньей;
• половинку лимона;
• одну цибулину;
• олія (для смаження);
• перець;
• сіль.

Виконайте наступні кроки:

Видаліть у ікри всі плівки, її гарненько розімніть виделкою так, щоб вийшла рідка однорідна маса.

Головку цибулі перетворіть в кашку з допомогою блендера або м’ясорубки. Можна для цієї мети використовувати дрібну тертку.

Часник очистіть і пропустіть через чеснокодавку.

Вичавіть сік з половинки лимона.

В ікру відправте лимонний сік, цибульну кашку і часник. Поперчіть і посоліть за смаком. Всипте борошно і замісіть рідке тісто.

Столовою ложкою викладіть оладки на гарячу сковорідку з олією, смажте до рум’яної скоринки.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6