Сазан – це один з найбільш популярних видів риби у сучасній кулінарії. З нього готують багато страв, які, до слова сказати, виходять досить смачними.
Як показує практика, багато господині дуже часто замислюються над тим, кістлявий сазан чи ні, а також міркують про способи його обробки. Поговоримо про це далі більш детально, а також розглянемо кілька рецептів приготування страв з цього виду риби.
Про користь сазана
Перш ніж почати детально розбиратися в тому, як готувати сазана, слід перерахувати деякі корисні властивості даного виду риби.
Сазан – це прісноводна рибка, яка досить часто зустрічається в уловах багатьох російських рибалок. В її складі зустрічається величезна кількість корисних мікроелементів та вітамінів, з-за яких рибка даного виду нерідко рекомендується людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями, мають проблеми з печінкою або хворим анемією. Також доведено, що регулярне вживання філе сазана сприяє зміцненню імунної системи людини, а також значного поліпшення його самопочуття.
Нерідко сазан цінується за низький вміст калорій: в 100 г продукту їх міститься всього лише 97 ккал. Більш того, продукт засвоюється досить швидко, завдяки чому його нерідко радять вживати дітям і старим.