Хумус з квасолі: смачні рецепти та поради з приготування

Хумус – це кремоподібна масляниста паста, яка традиційно готується з турецького нуту. Але якщо такого інгредієнта немає, то закуску можна приготувати з квасолі. Вийде нітрохи не гірше як за смаком, так по корисності. Хумус з квасолі легко готується вдома.

Кілька рекомендацій

У класичному варіанті хумус готується з турецького гороху. Але якщо такого бобового немає вдома, його з легкістю можна замінити на будь-який інший вид: квасоля, горох або сочевицю. У підсумку вийде смачна і корисна закуска.

Читайте також:  Типи, характеристика і класифікація ПОП (підприємств громадського харчування)

Найчастіше готують хумус з квасолі. Цей інгредієнт доступний у продажу, він корисний і невибагливий в приготуванні. І якщо з квасолею все зрозуміло, то вибір оливкової олії – це особливий крок, оскільки саме цей інгредієнт буде формувати смак і консистенцію страви.

Оливкова олія – задоволення не з дешевих, але навіщо економити на здоров’ї? Тому при виборі масла оливи необхідно шукати позначку Extra Virgin на упаковці, що означає “перший холодний віджим”. Таке масло найкорисніше, без штучних барвників та ароматизаторів.

Читайте також:  Способи приготування тушкованої капусти в молоці

Ще не варто забувати про лимонному соці. Це також один з головних інгредієнтів хумуса. Купувати потрібно свіжі, соковиті, яскраві лимони, без будь-яких плям на шкірці. Щоб добути з цитрусового більше соку, цілий фрукт варто покатати по столу, злегка надавлюючи на нього.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6