Як просто запекти моркву в духовці
Овочі, приготовлені в духовці зі спеціями і пряними травами, а іноді і під соусом, є хорошим гарніром до основної страви, а також можуть бути легким вечерею для тих, хто дотримується дієтичного харчування. Дуже красиво виглядають маленькі за розміром морквини, запечені цілком. Необхідні пропорції інгредієнтів для одного кілограма овоча:
- За дві ст. ложки оливкової олії і бальзамічного оцту.
- По 1 ч. л. гімалайської солі і прованських (італійських) трав. Цю суміш сушених прянощів можна купити в будь-якому магазині продуктів.
- невеликий пучок зелені петрушки;
- 14 ч. л. духмяного перцю.
Готується така морква в духовці дуже просто. Очищені і промиті коренеплоди (довжиною не більше 8 см і діаметром не більше 3 см) просушити паперовим рушником, видаляючи воду. Всі інгредієнти для маринаду змішати в одній мисці до повного розчинення крупинок солі.
Деко для запікання вистелити фольгою, створюючи невеликі бортики (щоб не витік маринад). Викласти туди овочі. Полити маринадом. Зверху накрити листом фольги. Помістити в духову шафу з температурним режимом 200 градусів і запекти протягом двадцяти хвилин. Далі перевернути кожну моркву, присипати нарізаною петрушкою і продовжити запікання ще 10 хвилин. Потім духовку вимкнути, відкрити дверцята духовки. Морква в фользі подається ще теплою, але в холодному вигляді теж має досить привабливий смак.