М’ясо з імбиром: рецепти і способи приготування смачних страв

Курячі ніжки

Птах є найбільш доступним продуктом, з неї готують самі швидкі і прості рецепти. М’ясо з імбиром у нас вийде дуже ніжним, оскільки тут присутній сметана. Сировина спеції можна брати будь – свіже, заморожене, сушене або ж мариновану заготовку. У нашому випадку – це подрібнений свіжий імбир кількості однієї чайної ложки + інші інгредієнти:

  • ніжки курячі – 0,5 кг;
  • соус соєвий – 30 г;
  • сметана нежирна – 40-50 г;
  • гірчиця – 1 ч. л;
  • сіль та інші спеції за бажанням (з цією стравою добре поєднуються прованські трави).

Процес приготування:

  • Всі інгредієнти, за винятком курки потрібно ретельно перемішати.
  • Ніжки птиці слід промити і обсушити.
  • З’єднати м’ясо з заправкою, перемішати і поставити в холодне місце на три години.
  • Після закінчення відведеного часу запекти птицю в духовці.
    • Читайте також:  Тушкована баранина з овочами в казані: рецепт і поради по приготуванню

    З медом і болгарським перцем

    У цьому рецепті м’яса з імбиром можна отримати цікаві нові відтінки таких продуктів, як мед і болгарський перець. В його приготуванні використовується мелений сухий корінь спеції. Беремо наступні продукти:

    • яловичина – 800 г;
    • кефір жирний – 500 мілілітрів;
    • цибуля – 1 шт.;
    • перець солодкий болгарський – 2 шт.;
    • кориця і цукор – по щіпці;
    • мед – 1,5 ст. л;
    • масло вершкове – 30-50 г;
    • сіль – 1/2 ч. л.;
    • мелений чорний перець – щіпка;
    • імбир – чайна ложка без гірки.

    Технологічний процес:

  • Нарізаємо крупною соломкою яловичину, шаткуємо цибулю і обсмажуємо разом протягом десяти хвилин.
  • Потім висипаємо болгарський перець, порізаний тонкими смугами, а хвилин через 5 додаємо мед, безперервно помішуючи.
  • Як тільки бджолиний продукт розчиниться добре на сковороді і трохи вбереться в м’ясо (приблизно через 5 хвилин), знімаємо майбутнє страву з вогню.
  • Форму, в якій будемо далі готувати яловичину, змащуємо маслом. Викладаємо в неї вміст зі сковороди і всі спеції. У цьому рецепті імбир додають в м’ясо безпосередньо перед термічною обробкою страви.
  • Заливаємо все кефіром таким чином, щоб він добре покривав інгредієнти. Розігріваємо духовку, визначаємо температуру з середнім показником і тушкуємо до готовності.
    • Читайте також:  Картопляне пюре з цибулею по-ірландськи

    Необхідно, щоб соус, що знаходиться у формі, добре кипів і більша його частина вбралася в м’ясо.

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7