М’ясо з використанням маринованого інгредієнта
Наступне блюдо готується в духовці. Тут можна використовувати мариновану заготовку з імбиру, рецепт якого був описаний вище. В такому випадку будуть добре видні шматочки пряного інгредієнта, оскільки вони вже порізані на кружечки. М’ясо з маринованим імбиром виходить більш насиченим спецією і виглядає естетично.
Однак є й інший спосіб приготування заправки, не менш цікавий і досить простий. Для нього нарізані пластини кореня поділяються ще на чотири частини, їх потрібно взяти 200 р. Кладемо пряність в невелику ємність і видавлюємо в неї часник (одну головку або 8 зубків). Додаємо 100 мл сухого червоного вина, 4 столових ложки рослинної олії і стільки ж соєвого соусу, солимо за своїм бажанням. Щоб з цієї суміші вийшов маринад, потрібно її настоювати хоча б 3 години.
Готуємо м’ясо. Для цієї страви краще всього підходить свинина, добре, якщо це будуть реберця. Їх потрібно промити під проточною водою і розділити на окремі шматки. Потім викласти на тканину для просушування. Після чого можна приступати до їх підготовки до запіканню. Потрібно ретельно натерти кожен шматок з усіх боків, приготовленої заздалегідь заправкою, і дати трохи настоятися, щоб вони краще промариновались (однієї години буде достатньо). Накаляем духовку, змащуємо дно ємності для запікання олією. Готуємо свинину одну годину.