В кулінарії багатьох країн імбир відомий як інгредієнт із почесним статусом. За багато років його використання накопичилося досить багато цікавих рецептів, за якими із задоволенням готують сучасні господині. Особливо пікантними виходять страви в комбінації спеції з м’ясом. У статті будуть описані лише деякі з них. Однак якщо ви перенесете рецепти м’яса з імбиром в свою кулінарну книгу, вони послужать вам основою для нових кулінарних експериментів, які безпосередньо внесете свою родзинку, станете автором оригінальних страв і порадуєте своїх близьких.
Смачні сполучення
Як пікантною добавки імбир підходить в сушеному вигляді та у свіжому. Страви, доповнені цієї спецією, добре вживати разом з важкою їжею, оскільки за рахунок дратівної дії на органи травлення, природний стимулятор сприяє перетравленню таких продуктів. Також вони підвищують апетит і відрізняються своєрідним смаком. Головне – не переборщити з дозуванням імбиру.
Найпопулярнішими поєднаннями з пряним корінням навіть у традиційних рецептах багатьох народів вважаються м’ясо та його похідні. При цьому прийнято готувати до них різні соуси. Нижче буде розглянуто такий рецепт м’яса з імбиром з соєвим соусом. Цікава комбінація виходить при поєднанні свіжого апельсинового або лимонного соку зі спеціями в будь-якому вигляді. З гарнірів в цьому випадку більше підходять картопля, рис і різні овочі. Також можна замаринувати нарізаний корінь, а потім його використовувати не тільки у вигляді добавки, але і як окрему страву.