Свинина під сиром
Цей рецепт, напевно, не залишиться без уваги господинь, колекціонують варіанти святкових домашніх страв з м’яса. Відбивні, замариновані в гірчично-майонезному соусі і запечені під сиром, виходять настільки м’якими, що буквально тануть у роті. Для їх приготування вам знадобиться:
- 700 г свинячого ошийка.
- 150 г сиру.
- 3 зубки часнику.
- 1 цибулина.
- 4 ст. л. майонезу.
- 1 ст. л. солодкої гірчиці.
- Сіль, масло і сушені трави.
Вимите м’ясо нарізають порційними шматками і злегка відбивають кухонним молоточком. Оброблену таким чином свинину підсолюють, посипають травами і викладають на деко. На наступному етапі кожен з шматків покривають цибульними кільцями, обмазують сумішшю майонезу, гірчиці і роздавленого часнику, затирають сиром і прикривають пергаментом. Запікають м’ясо в межах півгодини за 200 0C. Після закінчення зазначеного часу вміст форми акуратно розкривають і готують ще десять хвилин при 180 0C.