М’який сир із сушеним кропом
За цим рецептом домашнього м’якого сиру з молока виходить дуже цікавий на смак продукт. За рахунок кропу він має не тільки стійкий аромат і пікантний смак.
Для такого варіанту приготування потрібно взяти:
- літр молока з жирність 3,2 відсотка;
- пару столових ложок яблучного оцту;
- по чайній ложці солі і сушеного кропу;
- пару столових ложок вершкового масла.
Для початку молоко наливають у каструлю. Доводять до кипіння. Вводять до нього кріп, сіль і масло. Додають оцет. Після розмішують. Після повторного закипання почне відділятися сироватка. Після цього варять приблизно хвилину.
Якогось час приготування м’якого сиру? Досить відкинути його на друшляк, щоб зайва волога скла. Після кладуть сир під гніт. Є його можна вже через п’ятдесят хвилин, нарізавши на шматочки. Він дуже м’який і ніжний. За рахунок пікантного смаку чудово підходить як закуска до вина. До слова, відмінно підходять і інші види сушених трав. Приміром, базилік, орегано або ж майоран.
